Müller, Nelson

Heimatliebe



240 Seiten, 200 Farbabbildungen, gebunden, € 24,95, ISBN 978-3-8310-3648-6 (Dorling Kindersley)

Jeder kennt sie: Familiengerichte, die an Kindheit erinnern und ein warmes Gefühl von Heimat erzeugen. Nelson Müller hat seine liebsten Wohlfühlrezepte der deutschen Küche für dieses wunderbare Buch gesammelt

Als »Liebeserklärung an die Familienküche« bezeichnet der bekannte TV-Koch Nelson Müller sein neues Kochbuch. Als er mit vier Jahren nach Deutschland zu Pflegeeltern kam, war das der Einstieg in eine baden-württembergisch, bayerisch und schleswig-holstei- nisch geprägte Esskultur, die er bis heute liebt und mit der Zeit um weitere regionale Traditionsgerichte erweitert hat. Statt hippen Va- riationen stellt er traditionelle Lieblingsgerichte der deutschen Kü- che vor, die für ihn nach Heimat schmecken: Regensburger Wurst- salat, Schwäbischer Speckgugelhupf, Holsteinische Kartoffelsuppe, Scholle Finkenwerder Art, Thüringer Hirschrücken oder Westfälische Götterspeise – eine kulinarische Deutschlandreise mit stimmungsvollen Bildern und interessantem »Markthallen-Wissen«.