Ottolenghi

Simple



Das Kochbuch
320 Seiten, 200 Farbabbildungen,
gebunden, € 28,-,
ISBN 978-3-8310-3583-0
(Dorling Kindersley)

Yotam Ottolenghi ist bekannt für seinen virtuosen Umgang mit Aromen. Seine Kunst, orientalische Küche neu
und mit einer besonderen Note zu interpretieren, findet in diesem großartigen Kochbuch ihren Niederschlag.

Für dieses Kochbuch und seine 120 Rezepte hat sich der Starkoch Ottolenghi eindeutige Ziele gesetzt. Die Gerichte sollen zumindest einem der folgenden und mit Icons deutlich gekennzeichneten Kriterien entsprechen: Sie sollen in weniger als 30 Minuten zubereitet
sein, maximal zehn Zutaten enthalten, gut vorzubereiten sein, aus dem Vorrat gekocht werden können, ganz entspannt auf den Tisch gebracht werden und Wirkung erzielen. Und natürlich als absolut übergeordnetes Ziel dem Gaumen schmeicheln und Genuss bereiten. Das klar gestaltete und mit schönen Fotografien versehene Buch liefert fantastische, gut nachkochbare Rezepte für viele Anlässe, auch wenn es mal schnell gehen muss, Gäste kommen oder man einfach nur Lust auf wohltuendes Soulfood hat.